| Kochrezept / Rezept Gefuelltes Laemmchen (Gefellt Laemmche) |
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Küchentipp: Omelett !
Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Ziegenlaemmchen (3-4 kg) |
| 1 Zwiebel (1) |
| 1/2 l -Wasser |
| 4 Broetchen Salz Pfeffer Muskat |
| 1 Zwiebel (2) |
| 1 Bd. Petersilie |
| 2 Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuelltes Laemmchen (Gefellt Laemmche): |
Rezept - Gefuelltes Laemmchen (Gefellt Laemmche)
Fuer die Fuellung Leber, Herz und Lunge fein hacken. Broetchen einweichen und
ausdruecken, dazu Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel (1), Eier und die fein
gehackte Petersilie. Alles gut vermischen. Das Ziegenlaemmchen waschen, mit
Salz und Pfeffer einreiben, fuellen und zunaehen. Zwiebel (2) anbraeunen, mit
Wasser abloeschen und ca. 1 1/2 Std. garen. Die Sosse mit etwas Mehl
andicken. Mit Salzkartoffeln und Salat servieren.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sat, 03 Dec 1994
Stichworte: Hauptspeise, Lamm, Regional, P4
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