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| Kochrezept / Rezept GEFUELLTES HAEHNCHEN |
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| Rezept Hits: 9689 |
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Küchentipp: Natron – doppelt genutzt !
Den Inhalt eines 50g Beutels Natron streut man auf eine Untertasse und stellt diese in den Kühlschrank. Schlechte Gerüche werden damit vertrieben. Nach einiger Zeit auswechseln. Das gebrauchte Natron schütten Sie in den Abfluss, auch dort werden die schlechten Gerüche unterbunden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Langkornreis | | - - Salz | | 100 g Gefluegelleber | | 1 Zwiebel | | 10 Paprikagefuellte Oliven | | 1 El. Butter;oder Margarine | | - - Weisser Pfeffer | | 1 Bd. Petersilie | | 1 Rosmarinzweig | | 1 Haehnchen;ca. 1,2 kg | | 1 El. Oel | | 1 Tl. Paprika,edelsuess | | 500 g Tomaten | | 2 Gemuesezwiebeln | | - - Holzspiesschen | | - - Kuechengarn |
| Zubereitung des Kochrezept GEFUELLTES HAEHNCHEN: |
Rezept - GEFUELLTES HAEHNCHEN
Reis kochen. Leber waschen, trockentupfen und in kleine Stuecke
schneiden. Die Zwiebel schaelen, fein wuerfeln. Oliven halbieren.
Leber und Zwiebelwuerfel in heissem Fett anbraten. Reis abtropfen
lassen. Reis und Oliven zufuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Petersilie und Rosmarin waschen und, bis auf einen Rest zum
Garnieren, fein hacken. Die Haelfte zur Fuellung geben.
Haehnchen waschen, trockentupfen und mit der Reis-Lebermasse
fuellen. Mit Holzspiesschen zusammenstecken, diese mit Kuechengarn
umwickeln. Oel und Paprika verruehren, das Haehnchen damit
bestreichen. In einen Braeter setzen und im vorgeheizten Backofen (
E.175GradC/G:St.2 ) ca. 1 Stunde goldbraun braten.
Tomaten ueberbruehen, haeuten und achteln. Gemuesezwiebeln schaelen
und in Stuecke schneiden. Gemuese ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit
zum Haehnchen geben. Mit restlichen Kraeutern bestreuen. Mit einem
Kraeuterstraeusschen garnieren.
Zubereitungszeit 1 1/2 Stunden
* Quelle: Meine Familie und Ich erfasst v. J.Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sun, 13 Nov 1994
Stichworte: Gefluegel, Fleisch, Innerei, P4
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