| Kochrezept / Rezept Gefüllter Schweinebauch mit Erdnusskruste |
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Küchentipp: Butter einfieren !
Butter kann über mehrere Monate gefroren aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 2 El. Öl |
| 1 El. Curry |
| 125 g Reis |
| 3/8 l Weisswein |
| 3/4 l Hühnerbrühe (instant) |
| 1,8 kg Schweinebauch mit Tasche |
| - - Salz |
| - - frisch gem. Pfeffer |
| 2 Porree |
| 150 g TK-Erbsen |
| 200 g ungesalzene Erdnüsse |
| 2 Eier |
| 200 g Erdnussbutter |
| - - Sossenbinder (instant) |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllter Schweinebauch mit Erdnusskruste: |
Rezept - Gefüllter Schweinebauch mit Erdnusskruste
Zwiebelwürfel, Curry und Reis in Öl andünsten. Mit einem Achtelliter Wein
und der Brühe auffüllen. 20 Minuten kochen. Schweinebauch innen und aussen
salzen und pfeffern. Reis, Porree, Erbsen und 50 g Erdnüsse vermischen. Eier
unterrühren. Schweinebauch damit füllen. Zustecken. Schwarte mit
Erdnussbutter bestreichen. Fleisch in einen Bräter legen, restlichen Wein
und einen Viertelliter Wasser zugiessen. In den Backofen schieben, auf 200
Grad schalten und etwa 45 Minuten braten. Restliche Erdnüsse auf den Braten
drücken, eine Stunde und 14 Minuten weiterbraten. Bratensud mit Sossenbinder
andicken.
: : 10930 kcal
:Eiweiß : 341 Gramm
:Fett : 947 Gramm
:Kohlenhydrate : 192 Gramm
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