| Kochrezept / Rezept Gefuellter Hahn |
|
| Rezept Hits: 2102 |
Bewertung: |
|
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Äpfel gegen Durchfall !
Wenn Sie unter Durchfall leiden, hilft es oft, wenn man geriebene Äpfel isst. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 junger Hahn (ca. 1700 g) |
| 100 g Kalbsleber |
| 250 g Gehacktes (halb und halb) |
| 1 Ei |
| 3 El. Schmand |
| 1 El. Oel |
| - - Petersilie |
| - - Kresse |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| - - Kardamom |
| - - Weisswein |
| 250 g Schmand |
| - - Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellter Hahn: |
Rezept - Gefuellter Hahn
Kalbsleber in Oel anbraten, abkuehlen lassen und fein zerkleinern. Mit
Schmand und Ei zum Gehackten mengen. Die frischen Kraeuter waschen, trocken-
schwenken, hacken und ebenfalls dazumischen. Mit Pfeffer, Kardamom und Salz
abschmecken. Den Hahn mit der Fuellung fuellen und in einem Braeter hellbraun
anbraten. Weisswein zugiessen und eine Stunde schmoren lassen. Schmand zum
Schmorfond geben, aufkochen lassen, abschmecken und etwas geschnittene
Kresse unterziehen.
* Quelle: Hessen a la carte 2 von Harald Eisenacher
und Ingrid Esbach erfasst von Michael Bromberg
Stichworte: Gefluegel, Kalbsleber, Hessen, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Tee time Auszeit vom Alltag Ein Teestündchen ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss. Wenn die Temperaturen fallen, sorgt ein heißer Tee schnell für Behaglichkeit und Wärme. Außerdem lässt es sich bei einem Tässchen Tee wunderbar entspannen. | | Thema 4533 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Joghurt ohne Konservierungsmittel selber machen Selber gemachter Joghurt ist besser und gesünder. Es werden keine Haltbarkeitsmittel hinzu gegeben und man weiß was drin ist. Viele Joghurts enthalten nicht die Früchte die angegeben sind, sondern nur künstliche Aromen. | | Thema 29856 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen |  | Eine Zwischenmahlzeit für den optimalen Tag Schon früher hatten Zwischenmahlzeiten für einen langen Tag hohe Bedeutung. Inzwischen hat die Wissenschaft bewiesen, dass kleine Mahlzeiten zwischendurch leistungsfördernd sind. | | Thema 3246 mal gelesen | 11.01.2009 | weiter lesen | |
|