| Kochrezept / Rezept Gefüllter Blätterteig |
|
| Rezept Hits: 7975 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| 15:30:00 |
25.02.2012 |
Sterneköche in Bayern |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Blätterteig (1 TK-Packung) |
| 1 Eigelb |
| 750 g Grünspargel |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Butter |
| 100 g Schinkenspeck, magerer |
| 1 El. Mehl |
| 1/2 l Milch |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| - - Salatblätter |
| - - Cocktailtomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllter Blätterteig: |
Rezept - Gefüllter Blätterteig
Blaetterteig auftauen, die Platten teilen damit 8 mal 8 cm grosse
Quadrate entstehen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
ca. 20 Minuten backen. Spargel an der unteren Haelfte schaelen, in 3 cm
lange Stuecke schneiden und in siedendem Salzwasser ca. 5 bis 10
Minuten garen. Zwiebel und Schinkenspeck sehr klein wuerfeln, in Butter
leicht anschwitzen, Mehl dazugeben und ruehren bis es hellgelb ist.
Unter staendigem Ruehren die kochendheisse Milch aufgiessen, mit Salz
und Pfeffer wuerzen und einige Minuten gut durchkochen lassen. Zuletzt
durch ein Sieb passieren. Vorsichtig einen kleinen Deckel von den
Blaetterteigpasteten abschneiden, Spargel darauf verteilen und mit der
Sosse uebergiessen. Nun den Deckel wieder daraufsetzen. Mit Salat und
Cocktailtomaten servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|