| Kochrezept / Rezept Gefüllter Bienenstich |
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| Rezept Hits: 15884 |
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Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken.
Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig
beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl
bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der
anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Hefeteig nach Grundrezept 2, |
| - - zwei Drittel der Gesamtmenge |
| 1 Öl |
| 150 g Butter |
| 150 g Zucker |
| 200 ml Schlagsahne |
| 300 g Mandeln, gehackte oder gehobelte |
| 400 ml Milch |
| 75 g Zucker |
| 1 Puddingpulver Vanillegeschma |
| 200 g Margarine |
| 1 Pr. Salz |
| - - Puderzucker zum Abschmecken |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllter Bienenstich: |
Rezept - Gefüllter Bienenstich
Zwei Teigböden ganz dünn ausrollen. Einen davon auf das gut gefettete
Backblech legen und nochmals lange gehen lassen. Sorgfältig
mit Öl einstreichen. Die zweite Teigplatte darauf legen.
Sie darf weder Löcher noch Risse haben, sonst läuft der
Belag durch, und sie läßt sich nach dem Backen nicht
abheben. Die Butter zerlassen, den Zucker zugeben und
rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Sahne zufügen, alles
aufkochen lassen. Die gehackten oder gehobelten Mandeln
unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Die abgekühlte
Masse auf die obere Teigplatte streichen und backen. Noch
heiß auf ein Kuchenbrett schieben, auskühlen lassen. Die
Ränder abschneiden, und die Teigplatte mit dem Bienenstich
vorsichtig abheben.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding bereiten und
abkühlen lassen. Die Margarine mit einer Prise Salz
schaumig schlagen, den kalten Pudding löffelweise zufügen
und zu einer leichten, nicht zu süßen Creme schlagen.
Eventuell mit etwas Puderzucker abschmecken. Die Creme auf
die untere Teigplatte streichen, den Bienenstichboden
darauf setzen und bis zum Anschneiden noch etwas ruhen
lassen.
Backzeit: 30-40 Minuten
Hitze: 180° -200° C
Der gefüllte Bienenstich ist sehr beliebt als
Sonntagskuchen. Die Creme muß ganz fest sein, sonst läßt er
sich nicht gut schneiden.
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