| Kochrezept / Rezept Gefuellte Zwiebeln mit Hackfleisch |
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| Rezept Hits: 8700 |
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Küchentipp: Paprika !
beugt Erkältungen vor, wirkt appetitanregend, |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:00:00 |
30.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Gemuesezwiebeln |
| 1 Broetchen |
| - - Salz |
| 1/2 Paprikaschote, rote |
| 3 El. Oel |
| 400 g Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Ei |
| - - Senf |
| - - Pfeffer, frischgemahlen |
| - - Majoran |
| 50 g Butterschmalz |
| 1/8 l Weisswein |
| 1/2 l Fleisch- oder Wuerfelbruehe |
| 20 g Speisestaerke |
| 1 El. Petersilie, gehackte |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Zwiebeln mit Hackfleisch: |
Rezept - Gefuellte Zwiebeln mit Hackfleisch
Die Zwiebeln schaelen, oben je einen Deckel abschneiden. Das Broetchen
in Wasser einweichen.
In kochendem Salzwasser blanchieren, bis die einzelnen Schichten sich
leicht voneinander loesen lassen. Dann die Zwiebel soweit aushoehlen,
dass die 3 aeusseren Schichten stehenbleiben.
Das Zwiebel-Innere und die Deckel fein hacken. Den Paprika waschen,
von Stielansatz, Kerngehaeuse und Trennhaeuten befreien und in kleine
Wuerfel schneiden.
Das Oel erhitzen, die Zwiebel und die Paprikawuerfel darin anduensten und
erkalten lassen.
Das Hackfleisch mit dem ausgedrueckten Broetchen, den Zwiebel- und
Paprikawuerfeln und dem Ei vermengen. Mit einem Teeloeffel Senf, Salz,
Pfeffer und Majoran wuerzen.
Den Fleischteig in die Zwiebeln verteilen, dabei innen mit einem
Loeffel andruecken. In einer Auflaufform das Butterschmalz erhitzen, die
Zwiebeln hineinstellen und kurz anduensten.
Dann den Weisswein und die Bruehe angiessen. In der auf 175 GradC (Gas:
Stufe 2) vorgeheizten Roehre ca. 45 Minuten duensten.
Die Zwiebeln aus der Form nehmen, auf einer vorgewaermten Platte
anrichten.
Die Speisestaerke in wenig Wasser anruehren, die Sauce damit binden. Mit
Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie vermischen
und zu den Zwiebeln servieren.
Naehrwerte je Portion:
Eiweiss Fett Kh kcal Kj
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25g 48g 20g 656 2746
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Stichworte: Hackfleisch, Zwiebel, P4
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