| Kochrezept / Rezept Gefüllte Sepiafilets |
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| Rezept Hits: 3857 |
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Küchentipp: Mandarinen !
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Sepia |
| 1 Stange Lauch |
| 1 Krabbenchips |
| 1 Zucchini |
| 3 Möhren |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Butter |
| - - Knoblauch |
| - - Olivenöl |
| - - Petersilie |
| 1 Brühwürfel |
| 1 Thymian |
| - - Olivenöl |
| - - Sojasosse |
| - - Weißwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Sepiafilets: |
Rezept - Gefüllte Sepiafilets
Zubereitung: Den Sepia filetieren, mit im Salzwasserbad blanchierten
Lauchblättern und Krabbenchips schichtweise füllen und einem
Holzspiess schließen.
Den gefüllten Sepia in Olivenöl und Knoblauch anbraten und mit
einer Butterflocke und frisch gehackter Petersilie verfeinern. Die
Zucchini zu Halbmonden tournieren, würzen und in Olivenöl anbraten.
Die Möhren schälen, tournieren, im Salzwasserbad blanchieren und
in Butter nachschwenken. Für die Sosse Sojasauce, Thymian,
Weißwein, Olivenöl und einen Brühwürfel einkochen und ziehen
lassen.
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