| Kochrezept / Rezept Gefuellte Schweinkoteletten nach toscaner Art |
|
| Rezept Hits: 2025 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Schweinskoteletts |
| 100 g Parmesan; gerieben |
| 1 Tl. Petersilie; gehackt |
| 1 gross. Ei |
| 4 Scheibe Toscaner Rohschinken |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer |
| - - Eingesottene Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Schweinkoteletten nach toscaner Art: |
Rezept - Gefuellte Schweinkoteletten nach toscaner Art
Vom Metzger eine tiefe Tasche zum Fuellen einschneiden lassen.
Fuer die Fuellung den Parmesan, den Pfeffer und das Ei mit der
Petersilie zu einer dicken Paste mischen. Die Rohschinkenscheiben
falten, in die Kotelett-Tasche legen und mit der Paste fuellen. Die
Oeffnung mit Zahnstochern gut verschliessen.
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer wuerzen und in der erhitzten Butter
rasch anbraten. Hitze reduzieren und fertig garen lassen.
Dazu: Risotto.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 18 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|