| Kochrezept / Rezept Gefüllte Schollen |
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| Rezept Hits: 1579 |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Salatgurke |
| 20 g Butter oder Margarine |
| 375 g Krabbenfleisch |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 1 Bd. Dill |
| 4 küchenfertige Schollen |
| 1 Zitrone |
| 4 El. Mehl |
| - - Butter oder Margarine |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Schollen: |
Rezept - Gefüllte Schollen
Fuer die Fuellung Salatgurke waschen, schaelen, laengs halbieren, Kerne
mit einem Teeloeffel herausnehmen. Gurke in kleine Wuerfel schneiden.
Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 zerlassen, Gurken darin 5
Minuten duensten. Krabben und feingehackten Dill untermischen, mit Salz
und Pfeffer abschmecken, warm stellen.
Schollen waschen, mit einem scharfen Messer die helle Seite in der
Mitte laengs aufschneiden und zu den Seiten hin etwas loesen. Schollen
mit Zitronensaft betraeufeln, salzen, pfeffern, in Mehl wenden, in
heissem Fett in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8-9 von
jeder Seite ca. 4 Min. braten.
Die aufgeschnittenen Seiten der Schollen mit Gurken-Krabben-Mischung
fuellen, sofort servieren.
Dazu schmecken Bratkartoffeln.
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