| Kochrezept / Rezept Gefüllte Sauerkrautcrèpes |
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Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
 Lecker Hessen |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 3 Eier |
| 1 Schuß Salz |
| 1/4 l Milch |
| 100 g Mehl |
| 2 Butter; zerlassen |
| - - Butterschmalz; zum Braten und Dünsten |
| 300 g Sauerkraut |
| 150 ml Crème fraîche |
| 1 Dill; frisch oder Tk |
| 6 Räucherlachs; dünn |
| - - die Aktuelle 04.04.99 erfaßt von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Sauerkrautcrèpes: |
Rezept - Gefüllte Sauerkrautcrèpes
Die Eier mit Salz und Milch verquirlen, dann das Mehl darübersieben und gut
unterziehen. Danach die zerlassene Butter zufügen und unterrühren. Den Teig
eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Crèpes backen
(Anzahl s.o)
Das Sauerkraut gut abtropfen lassen, dann kleinschneiden und in
Butterschmalz 15 bis 20 Minuten dünsten. Auskühlen lassen.
Crème fraîche und Dill verrühren, das Sauerkraut zugeben und die Masse auf
den Crèpes verteilen.. Die Räucherlachsscheiben darauflegen, die Crèpes
zusammenrollen und einige Stunden kühl stellen.
Zum Servieren die Crèpes in Scheiben aufschneiden und auf Salatblättern
reichen.
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