Rezept Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas Weinkraut

 
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Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut

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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Ananas Weinkraut
4  Putenschnitzel
4  Wiener Wuerstchen
100 g Butter
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut:

Rezept - Gefuellte Putenschnitzel auf Ananas-Weinkraut
Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Laenge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden (Schmetterlingsform). Putenschnitzel aufklappen, pfeffern und salzen. Die Haelfte des Sauerkrautes darauf verteilen (etwa 2 cm dick), Wuerstchen in die Mitte legen. Das Ganze aufrollen und mit einem Faden zusammenbinden. Mit der Haelfte der Butter die Wickel zuerst anbraten und dann auf kleiner Flamme 10 Minuten garen. Gleichzeitig restliches Sauerkraut mit der Butter erwaermen. Die Wickel auf ein Sauerkrautbett geben und sofort servieren. Zubereitungszeit 20 Minuten Garzeit 10 Minuten ** Gepostet von Peter Mess Date: Sat, 05 Nov 1994 Stichworte: Sauerkraut, Fleisch, P4

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