Küchentipp: Putenröllchen !
Diese Röllchen heißen in Italien Involtini, die elegante Version zur deutschen Rinderroulade. Sie werden in Italien meist aus sehr dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet.
Die Pilze waschen und die Stiele sorgfaeltig vom Hut entfernen. Die Huete
mit der Unterseite nach oben in einer geeigneten flachen Backpfanne
plazieren.
Den Speck braten, bis er knusprig ist.
Die Stiele der Pilze sehr fein zerhacken und in einer Schuessel mit den
Semmelbroeseln und dem gebratenen Speck einschliesslich dem beim Braten
ausgelaufenen Fett vermischen. Die Fuellmasse auf die Pilze fuellen.
Die gefuellten Pilze im Mikrowellenherd oder Backofen erhitzen.
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Vorspeisen, P1
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