| Kochrezept / Rezept Gefuellte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce |
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| Rezept Hits: 1960 |
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Küchentipp: damit die Mandeln nicht so stauben !
Ziehen sie eine Plastiktüte über die Öffnung der Mandelmühle. Dann staubt es nicht so.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Reife Pfirsich; (1) |
| 1 Reife Pfirsich; (2) |
| 200 g Beeren; oder Fruechte Blaubeeren, Himbeeren Trauben, Erdbeeren |
| - - Melone tiefgefroren oder frisch |
| 100 g Honig; oder Ahornsirup |
| 125 ml Weisser Traubensaft |
| 125 ml Trockener Weisswein oder nur Traubensaft |
| 30 ml Marsala |
| 50 g Amaretti |
| 1 Vanilleschote; Mark |
| 2 El. Zitronensaft |
| 2 El. Backmohn; gequollen |
| 250 ml Kefir |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce: |
Rezept - Gefuellte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce
Die Pfirsiche gut waschen, trockentupfen, halbieren, die Kerne
entfernen.
Pfirsich (2) und die Beeren oder Fruechte - falls noetig - klein
wuerfeln.
Honig, Traubensaft, Weisswein, Marsala, Amaretti, Vanillemark und
Zitronensaft in einen Topf geben und auf die Haelfte einkochen.
In der Zwischenzeit, die Pfirsische (1) im Ofen (100 GradC) waehrend 5
Minuten leicht erwaermen.
Die kleingeschnittene Beeren-Fruechte-Mischung in dem Topf mit der
Fluessigkeit geben (etwas fuer die Dekoration beiseite stellen) und
kurz aufkochen lassen. Die Pfirsichhaelfte damit fuellen. Mohn und
Kefir miteinander verruehren.
Die Pfirsiche auf vorgewaermte Teller setzen und mit der Mohnmasse
umgiessen. Mit Fruechten oder Beeren dekorieren.
* Quelle: Nach:Vegetarisch Fit 3/95
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Warm, Pfirsich, Kefir, P4
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