| Kochrezept / Rezept Gefuellte Paprikaschoten mit Cham- pignons, Reis und Thunfisch |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 60 g Langkornreis |
| 6 Paprikaschoten; rot und gelb |
| 500 g Champignons |
| 3 Tomaten |
| 1 Zwiebel |
| 1 Dos. Thunfisch in Oel; 150g Fischeinwaage |
| 50 g Gouda, mittelalter; gerieben |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Koriander, gemahlen |
| 1/4 Tl. Thymian, getrocknet |
| 1/4 Tl. Fleischbruehe; Instant |
| 3 El. Tomatenketchup |
| 150 g Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Paprikaschoten mit Cham- pignons, Reis und Thunfisch: |
Rezept - Gefuellte Paprikaschoten mit Cham- pignons, Reis und Thunfisch
Reis in Salzwasser 15 Minuten garen, abgiessen. Von den Paprikaschoten
jeweils einen Deckel abschneiden, Kerne herausloesen und das Gemuese
waschen. Paprikadeckel fein wuerfeln und beiseite stellen. Pilze
putzen, waschen, in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit 1-2 El
Wasser 2-3 Minuten garen. Mit
Tomaten- und Zwiebelwuerfeln, Reis und abgetropftem, zerpfluecktem
Thunfisch in einer Schuessel mischen. Ei, Kaese, gehackte Petersilie
(1El zum Garnieren zurueckbehalten), Jodsalz, Pfeffer, Koriander und
Thymian dazugeben, herzhaft
abschmecken. Paprikaschoten bergartig damit fuellen. Paprikawuerfel und
Fleischbruehe in einen passenden Topf geben. Gefuellte Paprika
hineinstellen und ca. 30-40 Minuten zugedeckt garen. Schoten aus dem
Sud heben, Tomatenketchup und Creme fraiche einruehren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken, zu den Schoten servieren. Dazu passt
Petersilienreis.
:Pro Person ca. : 534 kcal
:Pro Person ca. : 2236 kJoule
:Eiweiss : 28 Gramm
:Fett : 30 Gramm
:Kohlenhydrate : 38 Gramm
* Quelle: Spar Haushaltsjournal gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Gemuese, Reis, Pilze, Fisch, P3
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