Rezept Gefüllte Paprika mit Bambus

 
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Gefüllte Paprika mit Bambus

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Küchentipp: Knusprige Hähnchen !
Stellen Sie die Temperatur des Backofens nicht zu hoch ein. Das Hähnchen wird zwar außen knusprig, aber innen trocken und zäh. Garen Sie das Hähnchen bei ca. 180 Grad. Es bleibt dann innen schön zart und außen wird es trotzdem braun und knusprig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 Dos. Bambussprossen
1/2  Schale Bohnen, grün
- - Fett zum Ausbacken
1  Pampelmuse
1  Paprika, rot
- - Apfelessig
- - Honig
- - Kräuter
- - Olivenöl
- - Pampelmusensaft
- - Pfeffer
- - Salz
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 10. 2000
Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Paprika mit Bambus:

Rezept - Gefüllte Paprika mit Bambus
Zubereitung: Das obere Viertel der Paprika abschneiden, und sie dann entkernen. Beide Haelften im tiefen Fett ausbacken. Fuer den Salat die gruenen Bohnen blanchieren und dann mit kaltem Wasser abschrecken. Die Pampelmuse schaelen und einen Teil davon klein schneiden. Die Bambussprossen zusammen mit den Bohnen und den Pampelmusenstuecken in eine Schale geben und vermischen. Fuer das Dressing Apfelessig, Olivenoel, Honig, Pampelmusensaft, feine Kraeuter, Salz und Pfeffer verruehren und ueber den Salat gegeben. Den Salat nun in die groessere Haelfte der Paprika fuellen und den kleinen Teil als Deckel verwenden.

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