| Kochrezept / Rezept Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne |
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Küchentipp: Glasklare Eiswürfel !
Wenn man Eiswürfel aus Leitungswasser herstellt, sind sie voller Blasen und trüb. Kocht man das Leitungswasser aber ab, lassen sich daraus glasklare Eiswürfel bereiten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
 Lecker Hessen |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Glas Muschelnudeln, große bunte (250 g) |
| - - (ersatzweise Spaghetti) |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 1 Zwiebel, kleine |
| 150 g Lachs, geräucherter |
| 3 Butter oder Margarine (30 g) |
| 3 Mehl (30 g) |
| 200 g Schlagsahne |
| 1 Tl. Gemüsebrühe (evtl. mehr) |
| 2 Tl. Zitronensaft (evtl. mehr) |
| - - Fett für die Form |
| 30 g Parmesankäse, geriebener |
| - - Dill |
| - - Zitronen |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne: |
Rezept - Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lachs in feine Streifen
schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig
dünsten. Mehl zugeben, unter Rühren goldgelb anschwitzen und mit
3/8 l Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und
ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Lachsstreifen unterheben.
3. Nudeln abgießen, in eine gefettete Auflaufform setzen oder
Spaghetti zu Nestern drehen. Soße in die Nudeln bzw. Nester
füllen. Mit Käse bestreuen. Bei höchster Hitze im Backofen oder
unterm Grill 5-8 Minuten überbacken.
Getränk: kühler Weißwein.
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