|
|
| Kochrezept / Rezept GEFUELLTE LAMMKEULE MALLORQUINISCHE ART |
|
| Rezept Hits: 4237 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Erdbeerblättertee !
gegen Arthrosen , Blasenentzündung, Rheuma, Gicht, Prostata und Leberbeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Keule vom Milchlamm | | 300 g Spinat | | 100 g Doerrobst | | 1 Zwiebel | | 1 Lauchstange | | 2 Tomaten | | 5 Knoblauchzehen | | 1 Zweig Rosmarin | | 1 El. Schmalz | | 200 ml Oel | | 200 ml Wasser | | 200 ml Weisswein | | - - Salz und Pfeffer | | - - Ilka Spiess ? |
| Zubereitung des Kochrezept GEFUELLTE LAMMKEULE MALLORQUINISCHE ART: |
Rezept - GEFUELLTE LAMMKEULE MALLORQUINISCHE ART
Knochen aus der Keule herausloesen, diese auf einen Tisch legen und
wuerzen. Spinat waschen, blanchieren und auf das Fleisch legen.
Doerrobst darueber verteilen und salzen. Mit einem Bindfaden
zubinden und versuchen, dass keine der Zutaten herausfallen koennen.
Oel und Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Keule auf hoher Flamme
darin anbraten. Moehren, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Tomaten
kleinschneiden; in eine feuerfeste Form geben und Keule darauflegen.
Fett aus der Pfanne daruebergiessen, ein Glas Wein, Rosmarin und
Wasser zugeben. Im Backofen bei 150GradC 1 Stunde lang braten.
Danach Braten aus dem Ofen nehmen und Sauce zubereiten. Hierfuer
diese Zutaten durch ein feines Sieb streichen und wuerzen. Zum
Schluss Keule in Medaillons schneiden und Sauce daruebergeben. Mit
Garnierung servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Englischer Käse - Cheddar, Chester und Chesire
Die angelsächsische Lebensart mag für viele Dinge berühmt sein, Ihre Küche ist es nicht. Daran hat auch der jungenhafte Charme eines Jamie Oliver bisher nicht wirklich etwas zu ändern vermocht. | | Thema 25281 mal gelesen | 11.01.2009 | weiter lesen |  | Cornelia Poletto - Küche statt Klinik
Die grobe Berufsrichtung der im August 1971 geborenen Cornelia Diedrich schien klar. Hineingeboren in eine Familie, in der die medizinischen Berufe stark vertreten waren, kristallisierte sich auch ihre Begeisterung für die Tiermedizin schnell heraus. | | Thema 9862 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen |  | Martina Kömpel - im Interview mit Kochmix
Martina Kömpel, bekannt durch Ihre Kochsendung "Ran an den Herd" im WDR, hat als erste Nicht-Französin 2005 beim ersten Versuch einen Ausbildungsplatz (von 13 Plätzen pro Jahrgang) an der Meisterschule Ferrandi in Paris ergattert. | | Thema 13497 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|