| Kochrezept / Rezept GEFUELLTE LAMMBRUST |
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| Rezept Hits: 1814 |
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Küchentipp: Kartoffel !
unterstützend beim Kampf gegen nierensteinen,krampflösend, harntreibend,entschlackt und schützt die Schleimhäute |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Lammbrueste; entbeint |
| 1 Knoblauchzehe; zerrieben |
| 1 Tl. Frische Rosmarinnadeln |
| 2 Schalotten; feingewuerfelt |
| 125 ml Rotwein |
| 3 El. Gehackte, schwarze Oliven |
| 3 Scheib. Kastenweissbrot, gewuerfelt |
| 1 Ei |
| 125 ml Sahne |
| 1 Bd. Feingehackte Petersilie |
| 3 Tl. Olivenoel |
| - - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink |
| Zubereitung des Kochrezept GEFUELLTE LAMMBRUST: |
Rezept - GEFUELLTE LAMMBRUST
Die Lammbrueste von ueberfluessigem Fett befreien und
aufeinanderlegen. An drei Seiten zusammennaehen, damit eine Tasche
entsteht.
Schalotten und Knoblauch in Olivenoel anschwitzen. Kastenbrot in
eine Schuessel geben und die angeschwitzte Schalotten-Knoblauchmasse
dazu geben. Die gehackten Oliven, Petersilie, Sahne und den Rosmarin
untermengen, salzen und pfeffern. In die Lammbrust fuellen und das
offene Ende zunaehen, pfeffern, salzen und bei 180Grad, fuer 45
Minuten in den bereits vorgeheizten Ofen schieben. Immer wieder mit
Rotwein abloeschen, die grob gewuerfelte Zwiebel dazugeben und eine
Sauce ziehen.
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