Rezept Gefuellte Kohlroulade

 
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Gefuellte Kohlroulade

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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Weisskohl
400 g Gemischtes Hackfleisch
2  Zwiebeln
3 El. Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer
3 El. Butter
1/4 l Wasser
120 g Durchwachsener Speck
3  Zwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Kohlroulade:

Rezept - Gefuellte Kohlroulade
Kohlblaetter vom Strunk loesen und in kochendem Wasser 2 min blanchieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Das Hack mit gehackten Zwiebeln, Petersilie und Gewuerzen gut vermischen. Hackfleischteig in die vorbereiteten Kohlblaetter wickeln und mit Kuechengarn umwickeln. Butter erhitzen. Die Kohlroulade leicht anbraten, mit dem Wasser abloeschen und bei mittlerer Hitze dreissig Minuten im geschlossenen Topf garen. Speck und Zwiebeln wuerfeln, in einer Pfanne anbraten und zu den Rouladen servieren. 29.01.1994 Erfasser: Stichworte: Fleisch, Gemuese, P1

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