Rezept Gefuellte Kalbsroellchen

 
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Gefuellte Kalbsroellchen

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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 El. Sojasauce
1/2 Tl. Honig
2  Duenne Kalbsschnitzel zu je ca. 60 g
1  Schalotte
1  Knoblauchzehe
2 El. Oel
1/2 Bd. Petersilie
1  Msp. Senf
- - Salz
- - Pfeffer
4  Radicchioblaetter
1 El. Essig
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Kalbsroellchen:

Rezept - Gefuellte Kalbsroellchen
Sojasauce mit Pfeffer und Honig verruehren. Schnitzel damit bestreichen. Schalotte und Knoblauch fein wuerfeln, in 1 Tl. Oel duensten. Petersilie fein hacken, mit Senf, Schalotte, Knoblauch, Salz und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung in die Mitte der Schnitzel geben, fest zusammenrollen. In 1 El. Oel etwa 5 Min. braten, zugedeckt nachziehen lassen. Radicchio waschen, kleiner zupfen, mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer anmachen. Roellchen mit Salat servieren. 290 kcal/1200 kJ ** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, Diaet, Fleischgerichte, Kalbfleisch

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