Rezept Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze

 
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Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze

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Kennwort: HANDY rezept 11847
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 1/2 kg Ausgeloeste Kalbsbrust Salz Pfeffer
350 g Rindsgehacktes
200 g Pilze
250 g Butter
1  Zwiebel
- - Petersilie
150 g Roher Schinken
1  Altes Broetchen
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze:

Rezept - Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze
Die Kalbsbrust und das Rindsgehackte mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Pilze in der Butter mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie daempfen. Die Kalbsbrust mit dieser Masse, dem Schinken und dem Broetchen fuellen und zunaehen. Mit Butter anbraten und mit etwas Fleischbruehe im Backofen zwei Stunden garen. Quelle: hessentext - 2.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94) Erfasser: Stichworte: Fleisch, Kalb, Pilz, P1

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