Rezept Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze

 
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Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze

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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 1/2 kg Ausgeloeste Kalbsbrust Salz Pfeffer
350 g Rindsgehacktes
200 g Pilze
250 g Butter
1  Zwiebel
- - Petersilie
150 g Roher Schinken
1  Altes Broetchen
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze:

Rezept - Gefuellte Kalbsbrust mit Pilze
Die Kalbsbrust und das Rindsgehackte mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Pilze in der Butter mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie daempfen. Die Kalbsbrust mit dieser Masse, dem Schinken und dem Broetchen fuellen und zunaehen. Mit Butter anbraten und mit etwas Fleischbruehe im Backofen zwei Stunden garen. Quelle: hessentext - 2.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94) Erfasser: Stichworte: Fleisch, Kalb, Pilz, P1

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