| Kochrezept / Rezept GEFUELLTE KAESE-KARTOFFELN |
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Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 mittl. Kartoffeln |
| - - Meersalz |
| - - Kuemmel |
| 1 Schalotte |
| 2 Scheib. Bacon |
| 250 g Rotschmiere Weichkaese mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch 45% Fett i. Tr. |
| - - wie Munster, Langre, Soumaintrain, Carre de l'Est |
| - - Reblochon |
| - - Oel zum Braten |
| - - Ilka Spiess Einfach koestlich! Kochen mit Frank Seimetz |
| Zubereitung des Kochrezept GEFUELLTE KAESE-KARTOFFELN: |
Rezept - GEFUELLTE KAESE-KARTOFFELN
Kartoffeln mit Kuemmel und Meersalz wie Pellkartoffeln garen.
Kartoffel nicht pellen, sondern im oberen Drittel einen Deckel
abschneiden. Mit einem Parisienne-Ausstecher aushoehlen. In einer
Pfanne mit etwas Oel die fein geschnittenen Schalotten und den Bacon
auslassen.
Kartoffelmasse in der Pfanne mischen. Munster in halb cm grosse
Wuerfel schneiden und ebenfalls vermengen. Nun diese Masse mit etwas
schwarzem Pfeffer und wenig Salz wuerzen und in die Kartoffel
zurueckfuellen.
Deckel aufsetzen und in Alufolie einschlagen und im Ofen 15 - 20
Minuten (je nach Groesse der Kartoffel) bei 160 Grad erwaermen.
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