Rezept Gefuellte Haehnchenschenkel

 
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Gefuellte Haehnchenschenkel

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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Haehnchenschenkel
1/2  Rote Paprikaschote
1/2  Gruene Paprikaschote
1 klein. Zwiebel
1  Knoblauchzehe
100 g Champignons (vorzugsweise Steinchampignons)
- - Paniermehl
- - Salz
- - Pfeffer
1  Ei
- - Paprikapulver edelsuess
250 g Rinderhackfleisch
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Haehnchenschenkel:

Rezept - Gefuellte Haehnchenschenkel
Zubereitung Haehnchenschenkel mit einem spitzen, scharfen Messer vorsichtig an der Unterseite entlang einschneiden und die Knochen herauslesen. Dabei aufpassen, dass die Aussenhaut nicht zerstoert wird. Paprikaschoten waschen, putzen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Paprikaschoten und Zwiebelin Wuerfel schneiden und mit der zerdrueckten Knoblauchzehe, den gehackten Champignons, Ei, Paniermehl und den Gewuerzen zum Hackfleisch geben. Alles gut durchkneten und noch einmal pikant abschmecken. Haehnchenschenkel mit der Hackfleischmasse fuellen. Die Haut mit einem Baumwollfaden zunaehen. Die Schenkel ein wenig in Form bringen, von aussen wuerzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten garen. Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Gemuese, P4

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