| Kochrezept / Rezept gefüllte Hähnchenröllchen |
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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 Gramm Spitzen Langkorn Reis |
| 1 Glas Paprikaschoten in Öl |
| 100 Gramm Frischkäse |
| 4 Scheiben von der Hähnchenbrust |
| 1 Prise Salz und Pfeffer |
| 2 Esslöffel Olivenoel |
| 400 ML Geflügelbrühe |
| 2 EL Mondamin Soßenbinder braun |
| 2 Stck Petersilie |
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| Zubereitung des Kochrezept gefüllte Hähnchenröllchen: |
Rezept - gefüllte Hähnchenröllchen
1. Reis in Salzwasser kochen und darauf achten, dass er noch kernig und nicht verkocht ist.
Paprikaschoten abtropfen lassen, 50 g fein würfeln, mit dem Frischkäse und 100 g
gegartem Reis vermischen.
2. Hähnchenscheiben waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und
mit der Frischkäsemasse bestreichen.
3. Schnitzel aufrollen, mit kleinen Holzspießen fixieren und in erhitztem Öl anbraten. Die Brühe
dazu gießen und 15 Minuten leicht schmoren.
4. restlliche Paprika würfeln und in einer erhitzten Pfanne andünsten, restlichen Reis dazugeben,
mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Sauce mit etwas dunklem Saucenbinder andicken und mit creme fraiche verfeinern.
Gesamt 478 Klorien
EW: 38
Fett: 12 Gr
KH: 54 g
: Quelle: madeleine
: Autor: Kalorio!-Benutzer
: Zeitbedarf insgesamt: 30 min
: Kosten: 2,50 euro
: Kalorien/Joule pro Person: 239 kCal
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