| Kochrezept / Rezept Gefuellte Hacksteaks (srasi is gowjadini) |
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Küchentipp: Baldrianwurzeltee !
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rinderhack |
| 1 Ei |
| 3 Scheibe Trockenes Weissbrot |
| 3 El. Saure Sahne |
| 125 ml Fleischbruehe |
| 4 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 400 g Blumenkohl; in Salzwasser bissfest gekocht |
| 250 g Champignons in Butter gebraten |
| - - Petersilie |
| 3 Eier; hartgekocht, gehackt |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebel feingeschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Hacksteaks (srasi is gowjadini): |
Rezept - Gefuellte Hacksteaks (srasi is gowjadini)
Weissbrot in einer Mischung aus verquirltem Ei, saurer Sahne und
Fleischbruehe einweichen und quellen lassen.
Mit dem Rinderhack zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Flache Buletten formen, mit je einem Loeffel Fuellung belegen und
diesen mit Fleischteig umhuellen.
In Paniermehl wenden und in heissem Oel auf beiden Seiten braeunen.
Bratpfanne zudecken, Hacksteaks im Rohr bei Mittelhitze etwa 20
Minuten garen.
Dazu: Tomaten- oder Sauerrahmsauce, Reis, Buchweizengruetze.
* Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische Kueche
Wilhelm Heine Verlag Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Tue, 18 Apr 1995
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Blumenkohl, Pilz, Russland,
P4
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