| Kochrezept / Rezept Gefuellte Gurke mit Tomatengemuese auf Mascarpone geschmort |
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| Rezept Hits: 2737 |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 13:15:00 |
30.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Magerquark |
| 200 g Gemuesebrunoise |
| - - (Mischgemuese in sehr kleinen Wuerfeln) |
| 100 g Lauch, geschnitten (Julienne) |
| 120 g Gruenkernschrott |
| 2 dl Gemuesebouillon |
| 1.2 kg Gemuesegurken |
| - - Currypulver (scharf) |
| - - Meersalz |
| 100 g Mascarpone |
| 600 g Tomaten |
| - - Dill, frisch und grob gehackt |
| 1 dl Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer adM. |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Gurke mit Tomatengemuese auf Mascarpone geschmort: |
Rezept - Gefuellte Gurke mit Tomatengemuese auf Mascarpone geschmort
Gemuese, Gruenkernschrott und Dill in Oel sautieren. Mit Gemuesebouillon
abloeschen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. quellen lassen.
Gurken waschen, halbieren und aushoehlen (am besten geht das mit einem
Parisermesser , fuer Pommes parisienne) und salzen.
Quark, Curry mit Gemuesemasse mischen, gut wuerzen und in die
Gurkenhaelften fuellen.
Mascarpone in die Pfanne geben, Gurken darauf setzen und bei 200 C ca.
40 Minuten im Ofen schmoren.
Tomaten wuerfeln und nach ca. 30 Min. den Gurken beigeben, wuerzen.
** From: d.stocker@turicum.zer.sub.org
Date: Mon, 05 Jul 93 22:12:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Gemuesegerichte, Gurken
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