| Kochrezept / Rezept Gefüllte Gänsebrust |
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| Rezept Hits: 4608 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Blumenkohl !
Blumenkohl wirkt in erster Linie harntreibend.
Bekämpft in zweiter Linie "Zwölffingerdarmgeschwüre" und "Erkältungserscheinungen". |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 09:45:00 |
29.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 13:15:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 g Mischpilze; getrocknet |
| 1 Brötchen; altbacken |
| 1/8 l Milch; heiß |
| 1 Bd. glatte Petersilie |
| 150 g Geflügelleber |
| 3 Frühlingszwiebeln |
| 20 g Butter |
| - - Salz |
| 2 Tl. grüner Pfeffer; eingelegt |
| 800 g Gänsebrust; entbeint |
| 2 Tl. scharfer Senf |
| - - weißer Pfeffer |
| - - Meine Familie und ich leicht und lecker Gefl |
| Zubereitung des Kochrezept Gefüllte Gänsebrust: |
Rezept - Gefüllte Gänsebrust
Pilze für 30 Minuten einweichen. Brötchen entrinden, vierteln und mit Milch
übergießen. Petersilie hacken. Die geputzte, abgetupfte Leber würfeln, die
geputzten Zwiebeln samt Grün in Ringe schneiden. Beides in der Butter etwa 5
Minuten braten.
Die Pilze abgießen, fein hacken und mit dem gut ausgedrückten Brötchen und
der Petersilie unter die Leber mischen. Mit Salz und grünem Pfeffer würzen.
Die Gänsebrust gut trockentupfen, auf der Innenseite mit Senf bestreichen
und mit Füllung bedecken. Brust zunähen, mit Salz und Pfeffer einreiben und
auf dem Rost im heißen Ofen auf der Mitelschiene etwa 60 Minuten braten.
Dazu Rosenkohl und Röstkartoffeln.
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