Rezept Gefuellte Fischroellchen

 
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Gefuellte Fischroellchen

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Küchentipp: Heißes Fett verschüttet? !
Schnell eiskaltes Wasser darübergießen. Dadurch erstarrt das Fett und kann ganz leicht abgehoben werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Fischfilets
- - Zitronensaft oder Essig
- - Salz
4  Duenne Scheiben Schinkenspeck
40 g Margarine
1/8 l Bruehe oder Wasser
2 El. Tomatenmark
1 El. Mehl
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Fischroellchen:

Rezept - Gefuellte Fischroellchen
Die Filets nach dem 3-S-System vorbereiten. Jede Fischscheibe mit einer Schinkenspeckscheibe belegen, zusammenrollen und befestigen (Rouladennadel). In der erhitzten Margarine unter allmaehlicher Zugabe der Bruehe gar duensten. Die Fischroellchen warm halten. Aus der Duenstfluessigkeit zusammen mit Tomatenmark, Mehl und Pfeffer eine Sosse bereiten. ** Gepostet von Steffen Pieper Stichworte: Fisch, Suesswasser, Salzwasser, P4

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