Rezept Gefuellte Eihaelften

 
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Gefuellte Eihaelften

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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
12  Eier, hartgekocht
4 El. Mayonnaise
2 El. Curry
- - Etwas Salz
150 g Roquefort
4 cl Portwein, Pfeffer
2 Dos. Tomatenmark
1 El. Mayonnaise
- - Rosenpaprika
- - Zwiebelsalz
4  Weintrauben, halbiert
8  Walnusshaelften
- - Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Eihaelften:

Rezept - Gefuellte Eihaelften
Geschaelte Eier halbieren, die Eigelbe herausloesen. 3 Eigelbe mit Mayonnaise, Curry und Salz vermischen. 3 weitere Eigelbe mit zerdruecktem Roquefort, Portwein und Pfeffer glattruehren. Restliches Eigelb mit Tomatenmark, Mayonnaise, Paprika und Zwiebelsalz verruehren. Die Mischungen in die Eihaelften spritzen, mit Trauben, Nuessen und Petersilie garnieren. Erfasser: Stichworte: Eier, Kalt, Vorspeisen, P12

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