Rezept Gefuellte Eierkuchen mit Pilzen

 
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Gefuellte Eierkuchen mit Pilzen

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Kennwort: HANDY rezept 16629
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Eier
1/2 Tl. Salz
3/8 l Mineralwasser
200 g Mehl
- - Oel zum Backen
500 g Champignons
50 g durchwachsener Speck
4  Zwiebeln
1/8 l Sahne
- - weisser Pfeffer
4 El. gehackte Petersilie
75 g geriebener Gouda
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Eierkuchen mit Pilzen:

Rezept - Gefuellte Eierkuchen mit Pilzen
Eier, Salz und Mehl mit etwas Mineralwasser glattruehren. Restliches Wasser zugiessen, umruehren, Teig 30 Minuten ruhen lassen. Pilze putzen, feinschneiden und hacken. Speck und Zwiebeln fein wuerfeln. Speck knusprig braten, Pilze darin 3 Minuten flott wenden, mit Zwiebelwuerfeln 1 Minute. Sahne, etwas Pfeffer und Petersilie zufuegen, 5 Minuten kochen, etwas verdampfen lassen, abschmecken. Pfannkuchen in Oel backen. Jeweils etwas Pilzfuellung draufstreichen und einrollen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen, mit Kaese bestreuen und ueberbacken.(Backofen 200 Grad, ca. 10 Minuten) Dazu passt: Gemischter Salat 1 Port. hat 565 Kalorien. ** Gepostet von Dagmar Wiesen Date Wed, 26 Jul 1995 Stichworte: Pfannkuchen, P4, Einfach, Preiswert, Pilz

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