Rezept Gefuellte Aepfel "Winzerin Art"

 
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Gefuellte Aepfel "Winzerin Art"

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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
100 g Sauerkraut
4  Grosse Boskop
100 g Putenleber
40 g Rote Zwiebeln
2 Tl. Zucker
6 El. Sekt
75 g Fruehstuecksspeck
- - Butter
- - Gaenseschmalz
- - Salz
- - Pfeffer
- - Piment
- - Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Aepfel "Winzerin Art":

Rezept - Gefuellte Aepfel "Winzerin Art"
Von den Aepfeln je einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushoehlen, mit Zitronensaft einreiben. Die feingehackte Zwiebel in Gaenseschmalz glasig duensten, das gewuerfelte Fruchtfleisch der ausgehoehlten Aepfel und das feingehackte Sauerkraut hinzufuegen. Mit Pfeffer, Salz und etwas Piment wuerzen. Die Masse in die ausgehoehlten Aepfel fuellen und in den hauchduenn geschnittenen Fruehstuecksspeck einwickeln. Die verpackten Aepfel in eine ausgebutterte, feuerfeste Form geben, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten schmoren. Dabei die Aepfel oefters mit dem Fond uebergiessen. ** Gepostet von Peter Mess Date: Wed, 07 Dec 1994 Stichworte: Vorspeise, Sauerkraut, P4

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