|
|
| Kochrezept / Rezept Gefuellte Aepfel "Winzerin Art" |
|
| Rezept Hits: 2103 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Sauerkraut | | 4 Grosse Boskop | | 100 g Putenleber | | 40 g Rote Zwiebeln | | 2 Tl. Zucker | | 6 El. Sekt | | 75 g Fruehstuecksspeck | | - - Butter | | - - Gaenseschmalz | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Piment | | - - Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Aepfel "Winzerin Art": |
Rezept - Gefuellte Aepfel "Winzerin Art"
Von den Aepfeln je einen Deckel abschneiden und vorsichtig
aushoehlen, mit Zitronensaft einreiben. Die feingehackte Zwiebel in
Gaenseschmalz glasig duensten, das gewuerfelte Fruchtfleisch der
ausgehoehlten Aepfel und das feingehackte Sauerkraut hinzufuegen.
Mit Pfeffer, Salz und etwas Piment wuerzen. Die Masse in die
ausgehoehlten Aepfel fuellen und in den hauchduenn geschnittenen
Fruehstuecksspeck einwickeln.
Die verpackten Aepfel in eine ausgebutterte, feuerfeste Form geben,
mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.
40 Minuten schmoren. Dabei die Aepfel oefters mit dem Fond
uebergiessen.
** Gepostet von Peter Mess
Date: Wed, 07 Dec 1994
Stichworte: Vorspeise, Sauerkraut, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rezepte mit Blumen - Blumenrezepte
Dass manche Blumen essbar sind, wissen wir ja noch aus Kindertagen. Ich erinnere mich da nur an die Blüten des rosa Wiesenklees und der ‚zahmen Brennnessel’ bzw. Taubnessel, die wir als Kinder ausgesaugt haben, oder an den sauren Waldklee. | | Thema 16565 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Kalium - ein lebenswichtiges Elektrolyt
Nicht zu viel und nicht zu wenig, sondern 3,5 – 5,5 Millimol pro Liter – so sieht der ideale Kaliumwert im Blutserum aus. Das unscheinbare, für den menschlichen Organismus unverzichtbare Alkalimetall im Zellinneren gleicht einer Schaltzentrale, in der alle Fäden zusammenlaufen. | | Thema 1801 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Milchsäuregärung, die Haltbarkeit von Lebensmittel verlängern
Für alle, die die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel verlängern möchte, ohne auf chemisch hergestellte Zusatzstoffe zurückzugreifen, ist die Milchsäuregärung eine interessante Option. Diese Konservierungsmethode auf natürlicher Basis wird schon seit Jahrtausenden geschätzt. | | Thema 5091 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|