Rezept Gefluegelpfanne mit Pilzen

 
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Gefluegelpfanne mit Pilzen

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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Haehnchen
1 El. Butterschmalz
1/2  Zwiebel
- - Jodsalz
- - weisser Pfeffer
80 g Bohnen
80 g Brokkoli
80 g Blumenkohl
1  Karotte
1 klein. Zucchini
60 g Austernpilze
60 g Egerlinge
2  Kartoffeln
3  Tomaten
1/2 Tas. Bruehe
- - Oregano
- - Rosmarin
1 El. gehackte Kraeuter
- - Pfeffer; aus der Muehle
Zubereitung des Kochrezept Gefluegelpfanne mit Pilzen:

Rezept - Gefluegelpfanne mit Pilzen
Haehnchen halbieren und in etwas groessere Stuecke zerhacken. Butterschmalz erhitzen, die in Streifen geschnittene Zwiebel darin glasig duensten. Die mit Jodsalz und weissem Pfeffer gewuerzten Haehnchenteile dazugeben und ringsum goldgelb anbraten. Das gesamte Gemuese - in mundgerechte Stuecke zerteilt - und die auf Biss gegarten Kartoffelscheiben hinzugeben. Mit Rosmarin und Oregano leicht bestreuen. Die zerkleinerten, puerierten Tomaten mit der Bruehe vermischen und ueber die Gefluegelpfanne geben. Im Bratrohr bei ca. 180 Grad etwa 25 Minuten garen. Die servierfertige Gefluegelpfanne mit den gehackten Kraeutern bestreuen und mit Pfeffer verfeinern. * Quelle: SAT.1 TEXT - 21.09.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 21 Sep 1994 Stichworte: Gefluegel, Hell, Haehnchen, Pilz, Gemuese, P2

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