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| Kochrezept / Rezept Geflügelpastete in Sauternes |
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| Rezept Hits: 2693 |
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Hühnerschenkel | | 2 Brät | | 200 g Gänsestopfleber | | 100 g Champignons | | 100 ml Sauternes Wein | | 200 ml Sahne | | - - Salz, Pfeffer | | - - Heinz Thevis Gong TV, Heft 24/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Geflügelpastete in Sauternes: |
Rezept - Geflügelpastete in Sauternes
Hühnerschenkel entbeinen, mit einem Holzschlegel plattklopfen.
Salzen und pfeffern. Aus dem Brät und ein wenig Stopfleber eine
Füllung zubereiten, diese auf einem Geflügelstück verteilen. Eine
Scheibe Stopfleber in die Mitte legen, mit der zweiten
Fleischscheibe abdecken.
Das Ganze in Alufolie einwickeln, mit den geputzten Champignons, dem
Sauternes und der Sahne in einen Bräter geben. Heiß werden lassen,
dann 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
Alufolie abnehmen, die Roulade in die Sosse geben, etwa 12 Minuten
dämpfen, bis die Sosse von allein bindet.
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