Rezept Gefluegelleberpastete

 
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Gefluegelleberpastete

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Kennwort: HANDY rezept 19195
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Küchentipp: Stecker raus im Urlaub !
Wenn sie Verreisen, dann ziehen Sie den Stecker Ihres Kühlschrankes heraus. Das Eisfach lassen sie abtauen und wischen den gesamten Innenraum mit Essig aus. Die Tür lassen Sie während Ihrer Abwesenheit offen stehen, dann kann es nicht muffig riechen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Gefluegelleber
300 g Butter
.15 l Portwein
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gefluegelleberpastete:

Rezept - Gefluegelleberpastete
Die Gefluegelleber leicht anbraten (nicht laenger als 5 Minuten, sonst trocknet sie aus). Die Butter in Stuecken hinzufuegen und mit Salz und Pfeffer im Moerser bzw. Mixer so lange zermalmen, bis die Masse ganz glatt ist. Den Portwein allmaehlich untermengen. 24 Stunden kalt stellen, damit die Pastete ganz fest wird. Man kann sie auch bei 90 Grad Celsius im Backofen eine halbe Stunde sterilisieren. Auf getoastetem Brot und mit gruenem Salat servieren. Quelle: Die besten Gerichte der elsaessischen Fermes-Auberges ** Gepostet von Andreas Kuhrau Stichworte: Gefluegel, Pastete, P1

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