| Kochrezept / Rezept Gefluegel-Zungen-Souffle |
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| Rezept Hits: 1618 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 pro Rezept Grundrezept Souffle |
| 1/2 Tas. gek. Huehnerfleisch |
| 1/2 Tas. Kalbszunge |
| 150 ml Tomatensaft |
| 150 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Gefluegel-Zungen-Souffle: |
Rezept - Gefluegel-Zungen-Souffle
Fuer ein Gefluegel-Zungen-Souffle je 1/2 Tasse gekochtes
Huehnerfleisch und Kalbszunge, fein gewuerfelt, verwenden.
Die Milch durch je 150 ml Tomatensaft und Sahne ersetzen. Man kann dem
Souffle auch 2 El. Estragon zufuegen. Man kann auch dieselben Mengen
Putenfleisch und Schinken, mit 1 Tl. frisch gehackten Kraeutern
verwenden.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 05 Mar 1994 11:56:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Souffles, Gefluegelgerichte, Zunge
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