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| Kochrezept / Rezept Gefluegel-Curry |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Poularde | | 2 Zwiebel | | 3 Aepfel | | 4 El. Olivenoel | | 2 Tl. Tomatenmark | | 2 El. Currypulver | | 1 El. Mehl | | 1/2 l Kokosmilch | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gefluegel-Curry: |
Rezept - Gefluegel-Curry
Gekochte Poularde zerlegen und das Fleisch in kleine Stuecke
schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Oel anbraten.
Fleisch herausnehmen und kleingeschnitte Zwiebeln und Aepfel darin
anduensten.
Dann Tomatenmark, Currypulver und Kokosmilch zugeben, gut verruehren
und bei geringer Hitze eine knappe 1/2 Std. kochen. Abschmecken.
Dazu: Ananas-Reis, Mango-Chutney
Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)
10.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Huhn, Exotisch, P1
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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