| Kochrezept / Rezept Geeister Christstollen mit Brombeersauce |
|
| Rezept Hits: 7597 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 3 |
Küchentipp: Kartoffeln zur Entwässerung und zur Senkung des Bluthochdrucks !
Salzfrei gedämpfte Kartoffeln sind ein wirkungsvolles Mittel. Das Kalium regt die Ausschwemmung von Schlackenstoffen an und entlastet den Kreislauf. Kartoffeln auf diese Weise zubereitet, sind ideale Schlankmacher! |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 250 g Christstollen |
| 10 ml Amaretto |
| 20 ml Orangenlikoer |
| 10 ml Rum |
| 150 g Weisse Kuvertuere |
| 50 g Zucker |
| 1 Glas Vanillezucker |
| 5 Eigelb |
| 1/2 Orange: Schale abgerieben |
| 300 g Schlagsahne; geschlagen |
| 300 g Brombeeren (TK) |
| - - Zucker; nach Belieben |
| - - Petra Holzapfel VHS-Kochkurs Deggendorf Weihnachtsmenue 1999 |
| - - Helmut Moser |
| Zubereitung des Kochrezept Geeister Christstollen mit Brombeersauce: |
Rezept - Geeister Christstollen mit Brombeersauce
Den Christstollen fein zerbroeseln (hacken) und mit Amaretto, der
Haelfte vom Orangenlikoer und Rum betraeufeln, durchmischen.
Die weisse Kuvertuere im Wasserbad schmelzen.
Die Eigelbe mit dem Zucker auf dem Wasserbad schaumig und dick
schlagen, dann auf Eiswasser kalt schlagen.
Die zerlassene Kuvertuere, die Haelfte der geschlagenen Sahne und den
restlichen Orangenlikoer unter die Eimasse heben. Dann den
parfuemierten Christstollen, die geriebene Orangeschale und die
restliche Sahne unterziehen.
Eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form mit der Masse fuellen (oder
eine Ziegelform nehmen) und fuer einige Stunden, besser ueber Nacht,
in den Tiefkuehler stellen.
2-3 Stunden vor dem Servieren die TK-Brombeeren in eine Arbeitsschale
geben und nach Belieben zuckern.
Zum Servieren eine Scheibe geeisten Christstollen auf einem
gepuderzuckerten Teller anrichten, daneben einige Brombeeren mit
etwas Saft geben.
Anmerkung Petra: Sehr lecker! Man kann die Brombeeren auch mit etwas
Cassis verfeinern.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kresse das Gewürzkraut - Vitamine von der Fensterbank
Sobald die Tage wieder länger werden, wächst bei den meisten Menschen der Hunger auf frisches Grün. Doch noch ist es zu früh für einheimisches Gemüse, außer Wintergemüse wie diverse Kohlsorten oder Bleichgemüse wie Chicoree gibt es nur Importware. | | Thema 19167 mal gelesen | 14.01.2008 | weiter lesen |  | Chips - Kartoffelchips sind kein süßes Vergnügen
Ob während der Fußballhauptsaison, abends vor dem Fernseher oder als beliebter Knabberspaß: Kartoffelchips und Chips sind in aller Munde und ein beliebter Knabberspaß. | | Thema 18461 mal gelesen | 21.08.2007 | weiter lesen |  | Geschirrspüler - Luxus oder nützlicher Helfer?
Wer sein Geschirr bisher aus ökologischen Gesichtspunkten per Hand reinigte, muss umdenken. Dank der technischen Weiterentwicklung ist es heute ab einer gewissen Geschirrmenge sinnvoller, das Geschirr einem Geschirrspüler anzuvertrauen. | | Thema 4197 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen | |
|
|