Rezept Geduenstete Salatgurken

 
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Geduenstete Salatgurken

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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Salatgurken, geschaelt, laengs halbiert, Kerne
- - entfernt, in mittelgrossen Stuecke geschnitten
1 El. Zucker
1/2 Tl. Salz
4 El. Essig
2 El. Wasser
25 g Butter
4  Schalotten, geschaelt und gehackt
1 El. Mehl
1/2 Tl. Fenchelsamen
4.5  dl. Huehnerbruehe
- - etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Geduenstete Salatgurken:

Rezept - Geduenstete Salatgurken
Zucker und Salz in Essig und Wasser aufloesen. Ueber die Gurken giessen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen. ** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Gemuesegerichte, Gurken, Salatgurken

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