| Kochrezept / Rezept Geduenstete Fischkoteletts |
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Küchentipp: Achtung Salmonellengefahr!
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Braten Sie Ihre Hähnchen und Frikadellen sofort ganz durch! Auch bei Lagerung des rohen Fleisches im Kühlschrank vermehren sich die Salmonellenbakterien. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 2 cm dicke Fischkoteletts |
| - - Zitronensaft oder Essig |
| - - Salz |
| 50 g Margarine |
| 1/8 l Bruehe |
| 200 g Gemuese |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Mehl |
| 1 El. Senf |
| 1 Spur Paprika |
| 1 Spur Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Geduenstete Fischkoteletts: |
Rezept - Geduenstete Fischkoteletts
Die Fischkoteletts nach dem 3-S-System vorbereiten. In der heissen
Margarine das geraspelte Gemuese und die wuerfelig geschnittene
Zwiebel anduensten. Die Fischkoteletts auf das Gemuese legen und
zugedeckt 20 Minuten auf kleiner Flamme duensten. Den Fisch auf eine
heisse Platte geben und das Gemuese darueberhaeufen. Zu dem
Duenstsaft die heisse Bruehe giessen und mit kalt angeruehrten Mehl
binden. Die Sosse mit Senf, Paprika und Zucker kraeftig abschmecken.
** Gepostet von Steffen Pieper
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Suesswasser, P4
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