| Kochrezept / Rezept Geduenstete Cocktailtomaten mit Tequila |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 Knoblauchzehe; fein gehackt |
| 375 g Cocktailtomaten; Stielansatz |
| - - entfernt |
| 2 El. Tequila |
| 2 El. Koriandergruen; fein gehackt |
| 45 g Pinienkerne; geroestet |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Geduenstete Cocktailtomaten mit Tequila: |
Rezept - Geduenstete Cocktailtomaten mit Tequila
-- Erfasst von Viviane Kronshage
In einer schweren Pfanne das Olivenoel bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Den
gehackten Knoblauch und die Tomaten hineingeben und etwa 5 Minuten duensten,
bis der Knoblauch weich, aber nicht braun ist. Den Tequila unterruehren und
das Ganze 1 weitere Minute duensten. Koriandergruen und Pinienkerne zugeben
und unter Ruehren noch 1 Minute duensten. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer
abschmecken und sofort servieren.
Anmerkung: Dieses Gemuesegericht ist ideal "in letzter Minute" zuzubereiten
und passt zu vielen Hauptgerichten, besonders zu Eierspeisen. Huebsch sieht
es
aus, wenn man rote und gelbe Cocktailtomaten mischt.
:Stichwort : Gemuese
:Stichwort : Frisch
:Stichwort : Tomaten
:Stichwort : Pinienkern
:Stichwort : Amerika
:Quelle : Christian Verlag, 1996
:Erfasser : Viviane Kronshage
:Fingerprint: 21066231,256902691,Ambrosia
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