Rezept Gedeckter Rhabarberkuchen

 
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Gedeckter Rhabarberkuchen

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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
100 g Zucker
200 g Butter
300 g Mehl
500 g Rhabarber
250 ml Milch
50 g Sahne
50 g Butter
80 g Zucker
2  Eier
40 g Cremepulver Zitrone oder Vanille)
- - Aprikosenmarmelade
- - Zimtzucker
- - Rum
- - Mandeln; geroestet
- - Pistazien; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Gedeckter Rhabarberkuchen:

Rezept - Gedeckter Rhabarberkuchen
Zucker, Butter und Mehl gut vermengen und ca. 1/2 Std. im Kuehlschrank kaltstellen. Gekuehlten Teig ausrollen, eine Springform damit auslegen. Im Ofen leicht anbacken. Dann den Muerbeteig mit etwas Marmelade bestreichen, eine duenne Scheibe Biskuitboden auflegen. Den Pudding gleichmaessig darauf verteilen, mit blanchiertem Rhabarber abdecken. Bei 170-180 GradC ca. 30-40 Min. backen. Anschliessend gut auskuehlen lassen. Fuer den Guss die Aprikosenmarmelade erhitzen, mit dem Rum verruehren. Auf den noch warmen Kuchen aufstreichen und mit geroesteten Mandeln, gehackten Pistazien und Zimtzucker bestreuen. * Quelle: Nach Sat.1 Text 02.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Backen, Kuchen, Rhabarber, P12

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