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| Kochrezept / Rezept Gedeckter Apfelkuchen vom Blech |
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| Rezept Hits: 26545 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 24 Portionen / Stück |
| 600 g Mehl, | | 200 g Zucker, | | 2 Vanillinzucker, | | 400 g kalte Butter oder Margarine, | | 2 Eier, | | - - Fett(Fettpfanne), | | - - Mehl zum Ausrollen, evtl. Alufolie, | | 100 g Rosinen, | | 3 Rum, | | 1 kg Äpfel, säuerliche | | 3 Zitronensaft, | | 75 g Zucker, | | 40 g gehackte Mandeln, | | 3 Paniermehl, | | 1 Ei, | | 1 Milch, | | 3 Hagelzucker, |
| Zubereitung des Kochrezept Gedeckter Apfelkuchen vom Blech: |
Rezept - Gedeckter Apfelkuchen vom Blech
1) Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Fett und Eier mit den Knethagen des
Handrührgerätes verkneten. Dann mit den Händen zum glatten Teig
verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühlen.
2) Rosinen mit Rum beträufeln. Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in
dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, abgetropften Rosinen, Zucker
und Mandeln mischen.
3) Hälfte Teig auf gefettete Fettpfanne ausrollen (nur gut 1/2 Blech)
oder Hälfte Teig auf einer gefetteten Back und Servierschale aus Glas
(27 X 32 cm)ausrollen. Teig am Rand hochdrücken (beim 1/2 Blech eine
Schiene aus Alufolie vorsetzen.)Boden öfter einstechen und mit
Paniermehl bestreuen.
4) Apfelmischung darauf verteilen. Rest Teig auf verteilen. Rest Teig
auf wenig Mehl dünn ausrollen und über die Apfelfüllung
legen. Überstehenden Teig abschneiden und Kanten andrücken. Die
Teigreste ausrollen und in Streifen schneiden.
5) Ei trennen, Unterseite der Streifen mit Eiweiß bestreichen. Kuchen
damit verzieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd;200°C / Umluft 175°C
/ Gas; Stufe 3)ca. 45 Minuten backen.
6) Eigelb und Milch verrühren und den Kuchen ca. 10 Minuten vor Ende
der Backzeit damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen und fertig
backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
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