|
|
| Kochrezept / Rezept Gedeckte Quark-Apfel-Torte |
|
| Rezept Hits: 4779 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken.
Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig
beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl
bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der
anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Springform (18 cm / 1 l) | | 175 g Mehl | | 100 g Kalte Butter oder Margarine | | 2 El. Puderzucker | | 2 klein. Eier | | 200 g Magerquark | | 100 g Creme fraiche | | 2 El. Zucker | | 1 1/2 El. Speisestaerke | | 1/2 Unbeh. Zitrone | | 2 klein. Saeuerliche Aepfel | | 3 El. Mandelstifte |
| Zubereitung des Kochrezept Gedeckte Quark-Apfel-Torte: |
Rezept - Gedeckte Quark-Apfel-Torte
1. Fuer den Teig aus dem Mehl, der kalten Butter oder Margarine, dem
Puderzucker und 1 - 2 Essloeffel eiskaltem Wasser rasch einen
glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens
1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen.
2. Inzwischen fuer die Creme die Eier verquirlen und etwa
3 Essloeffel davon zum Bestreichen beiseite stellen. Das restliche
verquirlte Ei mit dem Quark und der Creme fraiche, dem Zucker und
der Speisestaerke glattruehren.
3. Die Zitrone heiss abwaschen, die Schale fein abreiben und unter
die Quarkcreme ruehren.
4. Fuer den Belag den Zitronensaft auspressen. Die Aepfel zunaechst
vierteln, dann schaelen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schliesslich die Spalten im Zitronensaft wenden.
5. Die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne goldbraun roesten,
sofort aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Ofen auf 200°C
vorheizen.
6. Zwei Drittel des Teiges zu einem etwa 28 cm grossen Kreis
ausrollen. Die (18 cm durchmessende) Springform damit auskleiden.
Den Teig gut an Boden und Rand andruecken.
7. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit
eingearbeitete Luft beim Backen entweichen kann. Die Mandeln und dann
die Aepfel auf dem Teig verteilen. Die Quarkcreme darueber geben und
glattstreichen.
8. Aus dem restlichen Teig einen gut 20 cm grossen Kreis ausrollen und
diesen ueber den Quark legen. Am Rand an den anderen Teig
druecken. Den Rand mit den Fingerkuppen dekorativ formen.
9. Den Kuchen mit dem beiseite gestellten verquirlten Ei bestreichen
und im Backofen (Mitte) in etwa 45 Minuten goldbraun backen.
10. Den Kuchen in der Form auf einem Rost auskuehlen lassen, erst dann
vorsichtig den Springformrand loesen.
Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde, plus eine Stunde Kuehlzeit
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Trüffelkonfekt - Trüffel Pralinen selbst gemacht
Wer Pralinen mag, schätzt sicherlich auch Trüffel. Natürlich sind nicht die Pilze mit ihrem an Knoblauch erinnernden, speziellen Aroma gemeint, sondern Trüffelkonfekt, das sich in der kalten Jahreszeit einiger Beliebtheit erfreut. | | Thema 14589 mal gelesen | 15.12.2008 | weiter lesen |  | Hokaido, Patisson, Muskat Kürbis schmecken wunderbar aromatisch
Jeden Herbst leuchten sie überall in allen Größen - auf Feldern, vor Haustüren und in den Läden tauchen Kürbisse auf! Wohlschmeckende, vielseitige und sehr gesunde Früchte. | | Thema 33097 mal gelesen | 01.10.2007 | weiter lesen |  | Die Kochbanane - eine exotische Delikatesse
Banane ist nicht gleich Banane. In den Supermärkten trifft man Kochbananen immer häufiger an. Sie sehen zwar nicht so hübsch aus, wie ihre tropischen Verwandten, schmecken aber mindestens genauso gut. | | Thema 7476 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|