Kochrezept / Rezept Gedaempfter Fisch mit Fenchel |
|
Rezept Hits: 9940 |
Bewertung: |
|
Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gegen Kohlgeruch !
Wenn man zu Kohlgerichten beim Kochen ein paar Walnüsse hinzufügt, stinkt es nicht so stark. |
|
Anzeigen / Werbung |
|
Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
0 * |
Fett: |
0 * |
Kohlenhydrate: |
0 * |
Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
3 Heilbuttkoteletts |
1 Fenchelknolle |
1/4 l Wasser |
1 Zwiebel |
2 Moehren; (Karotten) |
1/8 l Weisswein; ersatzweise Traubensaft |
2 Lorbeerblaetter |
1 El. Salz |
1/2 El. Weisse Pfefferkoerner |
3 Knoblauchzehen |
Zubereitung des Kochrezept Gedaempfter Fisch mit Fenchel: |
Rezept - Gedaempfter Fisch mit Fenchel
Fisch abspuelen, trockentupfen, Fenchel putzen (Fenchelgruen aufheben),
in duenne Scheiben schneiden. Fenchel und Fischkoteletts in einen
Daempfeinsatz legen und mit Fenchelkraut bestreuen. Das Wasser mit
Zwiebel- und Moehrenwuerfeln, Weisswein, Lorbeerblaettern, Salz,
Pfefferkoernern und Knoblauch im Topf aufkochen.
Den Sud auf die Haelfte einkochen lassen (ca. 5 Min.). Daempfeinsatz
einsetzen, Topf verschliessen und alles 6 Min. bei mittlerer Hitze
garen.
Fisch und Fenchel mit dem Sud betraeufeln und servieren.
Pro Port. 365 kcal/1526 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 05.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 11 Apr 1995
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Heilbutt, Fenchel, P3
|
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Der glykämische Index Der glykämische Index ist von der sogenannten Glyx-Diät abgeleitet. Doch was ist der glykämische Index überhaupt? | | Thema 8749 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen |  | Marinaden - Mariniertes Fleisch schmeckt einfach lecker Eine Bratwurst mit allem bitte! Ob Steak oder Wurst - was an der Würstchenbude selbstverständlich ist, muss beim heimischen Grillfest nicht sein. Doch wie wird Grillen zum Erlebnis? Natürlich ist Ketchup, Mayo und Senf vorrätig zu haben sinnvoll. | | Thema 61051 mal gelesen | 30.05.2007 | weiter lesen |  | Mai Bowle mit Waldmeister Maibowle in den Sommer Der Sommer kommt, die Grillgeräte werden ausgepackt, die erste Gartenparty wird gefeiert, und dabei darf auch die gute alte Mai bowle nicht fehlen. Doch was ist eigentlich eine Maibowle, wie macht man sie und woher kommt sie? | | Thema 22908 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen | |
|