Rezept Gedaempfter Fisch (Ca hap)

 
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Gedaempfter Fisch (Ca hap)

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Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
15 g Getrocknete Shii-Take-Pilze
50 g Glasnudeln
1  Karotte
1  Knoblauchzehe
2 El. Helle Sojasauce
2 El. Bouillon
1  Spur ;Salz
1  Spur Ingwerpulver
1  Spur ;Pfeffer
100 g Schweinefleisch; hauchduenn geschnitten
750 g Seezungenfilets
6 El. Kokosmilch
3  Fruehlingszwiebeln ODER
1  Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Gedaempfter Fisch (Ca hap):

Rezept - Gedaempfter Fisch (Ca hap)
Pilze 1 Stunde einweichen, herausnehmen, Stiele entfernen und Huete in Streifen schneiden. Glasnudeln 30 Minuten einweichen, herausnehmen und in kurze Stuecke schneiden. Karotte in zuendholzduenne Streifen schneiden, Knoblauchzehe pressen. Sojasauce, Bouillon, Salz, Ingwerpulver und Pfeffer verruehren. Alle diese Zutaten mit den Pilzen, den Glasnudeln und dem Fleisch vermischen. Die Fischfilets in eine ofenfeste Form legen und die vorbereiteten Zutaten darueber verteilen. Die Form in ein Wasserbad stellen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 30 Minuten garen, herausnehmen und mit Kokosmilch uebergiessen. Fruehlingszwiebeln oder Schnittlauch in Roellchen schneiden und ueber das Fischgericht streuen. * Quelle: Orella, ?? erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Fri, 09 Dec 1994 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Seezunge, Pilz, P4

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