|
|
| Kochrezept / Rezept Gedaempfte Hefeteigbroetchen mit Bohnenpaste |
|
| Rezept Hits: 2766 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gemüsezwiebeln !
besonders groß, mild und prima zum Füllen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 50 g Mehl; f. d. Arbeitsflaeche | | 1/2 Pk. Trockenhefe | | 200 g Suesse Bohnenpaste | | 200 g Kleine rote Bohnen | | 50 g Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Gedaempfte Hefeteigbroetchen mit Bohnenpaste: |
Rezept - Gedaempfte Hefeteigbroetchen mit Bohnenpaste
Das Mehl in eine Schuessel geben. Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser
anruehren, dann unter das Mehl mischen. Den Teig kneten, bis er glatt
und elastisch ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Teig mit einem
feuchten Tuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig noch einmal durchkneten, dann auf einem mit Mehl bestaeubten
Brett zu einer Rolle von etwa zwei Zentimeter Durchmesser formen. Die
Rolle in zehn gleich grosse Stuecke schneiden.
Die Teigstuecke zu runden Teigplaettchen von etwa acht Zentimeter Durch-
messer ausrollen. Die Plaettchen in eine Hand nehmen und etwas Bohnenpaste
in der Mitte verteilen. Den Teigrand hochziehen und ueber der Fuellung
zusammendrehen. Die Raender oben gut zusammendruecken.
Einen Bambusdaempfer oder einen Siebeinsatz mit einem feuchten Tuch
auslegen. Die Teigtaschen darauf geben und in einen Wok oder einen Topf
stellen. Etwa zwei Zentimeter hoch Wasser in den Topf giessen und die
Hefebroetchen etwa zehn Minuten daempfen.
Tip! Dies Hefebroetchen isst man in China zu allen Gelegenheiten: Zum
Fruehstueck, als kleinen Imbiss oder auch als Nachtisch beim Bankett.
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Pro Portion: ca. 290 kcal
Suesse Bohnenpaste kann man auch selbst herstellen. Dazu die Bohnen ueber
Nacht in Wasser einweichen. Dann mit einem achtel Liter frischem Wasser
und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze
zugedeckt garen, bis sie sehr weich sind. Dabei, falls noetig, noch Wasser
angiessen. Die gegarten Bohnen abtropfen lassen und durch ein Sieb
streichen.
* Quelle: posted by K.-H. Boller modified by Bollerix
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Fri, 19 May 1995
Stichworte: Beilage, China, P5
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Reineclauden - Süß und Saftig
Nach einer Königin sind die Reineclauden benannt, und ihr Geschmack ist wahrhaft königlich unter den Pflaumenarten. | | Thema 16478 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen |  | Italienisch Kochen Mamma Mia
Leise trällert Placido Domingo „Nessun dorma“ von Puccini im Hintergrund, der Tisch ist wunderschön angerichtet mit Kerzen, dem guten Geschirr und ein paar Weingläsern. Und ein herrlicher Duft macht sich breit im Zimmer. | | Thema 58315 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Alkoholfreier Wein es geht auch ohne Alkohol
Alkoholfreies Bier kennt jeder, und im Zuge der höchst wahrscheinlichen Entwicklung der Promille-Regelung werden alkoholfreie Biere und Weine wohl an Beliebtheit in der nächsten Zeit steigen. | | Thema 8894 mal gelesen | 01.05.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|