Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.
Zubereitung des Kochrezept Gebratenes Schweinefilet mit Speckpilzen:
Rezept - Gebratenes Schweinefilet mit Speckpilzen
Das in Scheiben geschnittene und leicht geklopfte Schweinefilet mit
Pfeffer und Jodsalz wuerzen und in heissem Butterschmalz von beiden
Seiten braten.
Pilze putzen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Speck und Zwiebel
fein wuerfeln, in Butter anschwitzen. Pilze dazugeben, kurz duensten
und schliesslich mit brauner Grundsauce aufgiessen. Noch kurze Zeit
koecheln lassen. Zum Schluss mit Pfeffer wuerzen und mit frisch
gehackten Kraeutern bestreuen.
Schweinelendchen auf einem Teller anrichten, mit den Speckpilzen
ueberziehen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Beilageempfehlung: Bratkartoffeln
FITNESS-GESUNDHEITS-CHECK:
* Quelle: Nach: SAT.1-TEXT Erfasst (28.01.96) von
Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Schwein, Pilz, P2
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