| Kochrezept / Rezept Gebratenes Rumpsteak in Rum-Rosinen |
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Küchentipp: Saftiger Schokoladenkuchen !
Setzen Sie dem Backpulver einen Teelöffel Essig zu, dann wird Ihr Schokoladenkuchen besonders locker und saftig. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 03:30:00 |
30.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Rumpsteak |
| 1 Brühwürfel |
| 200 ml Rosinen in Rum |
| 3 Kartoffeln |
| 200 ml Sahne |
| 200 g Bohnen |
| 2 Tomaten |
| 100 g Ziegenkäse |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Rotwein |
| - - Basilikum |
| - - Minze |
| - - Knoblauch |
| - - Petersilie |
| - - Butter |
| - - Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 12.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratenes Rumpsteak in Rum-Rosinen: |
Rezept - Gebratenes Rumpsteak in Rum-Rosinen
Das Rumpsteak würzen, mit einer Knoblauchzehe braten und ca. 6-8
min. auf dem Gitterrost im Ofen zu Ende garen. Rotwein mit einem
Brühwürfel, Basilikum, Minze, Petersilie, Knoblauch, Salz und
Pfeffer reduzieren lassen.
Drei Esslöffel der Rum-Rosinen und etwas von dem Rum dazugeben und
einkochen lassen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und
in eine gebutterte Form geben. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Sahne
dazugeben, und die Form bei 600 Watt ca. 8 min. in die Mikrowelle
stellen.
Die Bohnen blanchieren. Die Tomaten kurz durch heißes Wasser ziehen
und schälen. Ein wenig von dem Ziegenkäse reiben und über den
Kartoffeln verteilen. Die Bohnen abschrecken und mit den zuvor in
Spalten geschnittenen Tomaten in Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch
wenden.
Das Kartoffelgratin auf einen Teller geben. Das Gemüse und das
Fleisch daneben anrichten.
Mit der Sauce umgeben.
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