| Kochrezept / Rezept Gebratenes Rindfleisch mit Zuckererbsen und Pilzen |
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Küchentipp: Majorantee !
Gegen Gedächnisschwäche und Aterienverkalkung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rindfleisch |
| 175 g Zuckererbsen |
| 4 Getrocknete chines. Pilze waessern, bis sie weich sind und dann in duenne |
| - - Scheiben schneiden |
| 1/4 Tl. Salz |
| 2 El. Austernsauce |
| 1 Tl. Glutamat; nach Wunsch |
| 2 El. -Wasser |
| 3 El. Oel |
| - - Fruehlingszwiebeln; gehackt |
| 2 Tl. Helle Sojasauce |
| 2 Tl. -Zucker |
| 1 Tl. Sesamoel |
| 4 El. Staerkemehl |
| 3 Scheibe Ingwer; feingehackt Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratenes Rindfleisch mit Zuckererbsen und Pilzen: |
Rezept - Gebratenes Rindfleisch mit Zuckererbsen und Pilzen
Das Rindfleisch in duenne Scheiben schneiden (gegen die Maserung,
sonst wird es zaeh). Das Fleisch mit der Gewuerzmischung vermengen
und ca. 15 min. ziehen lassen. Ein Drittel des Oels erhitzen, die
Pilze 1 min. darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Pfanne reinigen, das restliche Oel hineingeben und erhitzen. Nun wird
das Fleisch fuer 3-5 Min. gebraten, die Erbsen, Pilze, Salz,
Austernsauce, Glutamat und Wasser hinzugegeben. Unter staendigem
Ruehren fuer einige Min. weiterbraten. Auf eine Platte geben und mit
den Fruehlingszwiebeln garnieren. Heiss servieren.
* Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Rind, Erbse, Pilz, China, P4
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